Пирог со сливами

В сезон слив я часто пеку пироги. Нежный, сладкий бисквит в сочетании с ароматной кисло-сладкой сливой – что может быть лучше к чаю! Попробуйте испечь пирог со сливами по этому рецепту, он вам понравится.

 

[560x373]

Конечно же, успех во многом определяется качеством ингредиентов, а именно – слив. Выбирайте для сливового пирога только самые спелые и ароматные плоды.

• Шаг 1: Нарезаем сливу тонкими ломтиками

  Сливу помыть, удалить косточки и порезать на кусочки.

  
  

  [560x373]

  
  
• Шаг 2

  Сливочное масло растопить в микроволновке или на плите.

  
  
• Шаг 3

  Яйца взбить с сахаром до однородной пышной массы. Я использую блендер.

  
  
• Шаг 4

  Затем добавить в чашу блендера кефир и сливочное масло и ещё раз хорошо взбить.

  
  
• Шаг 5

  Муку просеять и смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром в отдельной миске.

  
  
• Шаг 6

  Соединить муку и кефирно-яичную смесь, всё хорошо перемешать ложкой или силиконовой лопаткой. Консистенция теста получится не жидкая, слегка комковатая, не следует её долго мешать.

  
  

  [560x373]

  
  
• Шаг 7

  Форму для выпекания (у меня 26 см разъёмная) смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять. Поверх теста красиво разложить сливы.

  
  

  [560x373]

  
  
• Шаг 8

  Поставить форму с тестом  в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 40-50 минут.

  
  
• Шаг 9

  Готовность пирога проверить сухой зубочисткой. Готовый пирог остудить в форме, затем достать и нарезать на кусочки. По желанию посыпать сахарной пудрой.

  
  

  [560x373]

  
  
• Шаг 10: Подача

  Вот такой красивый пирог получается на разрезе. Приятного чаепития!

  
  

  [560x373]