Горячий сезон заготовок в самом разгаре. Самое время заготовить свои любимые разносолы. Помидоры, маринованные с капустой на зиму — отличная закуска, которую можно подать как на каждый день, так и к праздничному столу. Заготовка хорошо сочетается с мясом и рыбой, овощным или крупяным гарниром.

Ингредиенты:

• помидоры 3,8-4 кг;
• капуста белокочанная 600 г;
• перец сладкий 3-4 шт.;
• морковь 1 шт.;
• чеснок 1 головка;
• Специи на 3-х литровую банку:
• сахар 100 г;
• соль 50 г;
• уксус столовый 9 % 50 мл;
• укропный зонтик 2 шт.;
• лавровый лист 1-2 шт.;
• душистый перец 5 шт.;
• гвоздика 3 шт.;
• смесь перцев 8 шт.;
• перец горький по вкусу;
• Вода 700-800 мл.

Время приготовления: 60 минут.

Выход: 2 банки по 3 л.

Рецепт приготовления: https://vkussovet.net/1730-pomidory-marinovannye-s-kapustoj-na-zimu.html