Эчпочмак – национальное татарское блюдо, представляют собой пирожки с мясом и картошкой из дрожжевого теста. Традиционно форма эчпочмака - треугольная. Попробуйте приготовить, получается очень вкусно.

Вам потребуется:

Для теста:

• Молоко жирность 3,2% - 0,5 л;
• Сахар – 1,5 столовые ложки;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Растительное масло – 3 столовые ложки;
• Дрожжи сухие – 1 пачка;
• Маргарин – 100 г;
• Яйца – 2 штуки;
• Мука – 900 – 1000 г.

Для начинки:

• Говядина – 500 г;
• Лук – 2 штуки;
• Картофель – 2 штуки;
• Зира – 0,5 чайной ложки;
• Соль по вкусу;
• Черный молотый перец по вкусу;
• Бульон;
• Яйцо для смазывания.

Как приготовить эчпочмак: https://vkussovet.net/1661-jechpochmak-po-tatarski.html