Рецепт приготовления тыквенного брауни. Этот рецепт по достоинству оценят любители шоколада и тыквы – отличное сочетание таких совершенно разных продуктов, насыщенный цвет и ярко выраженный вкус. Десерт из тыквы и шоколада получается в меру сладким, нежным, мягким с приятным ароматом, а для более восхитительного запаха можно дополнительно добавить щепотку корицы или ванили.
По нашему рецепту тыквенный брауни готовится на основе темного шоколада и тыквенного пюре, а как приготовить шоколадный брауни из какао вы можете посмотреть здесь. Многие кулинары советуют в брауни добавлять немного рубленых грецких орешков – дело вкуса. Тыквенный брауни готовится из двух видов теста: шоколадного и тыквенного, в таком же порядке они выкладываются в форму, а затем уже при желании слои можно слегка смешать, чтобы в итоге получилась выпечка имитирующая «мрамор» или «зебру» - в традиционном варианте тыквенный брауни именно так и выглядит. Готовые пирожные брауни присыпаются перед подачей либо сахарной пудрой, либо какао-порошком.
Необходимые ингредиенты:
- 180 – 200 г темного шоколада (72%);
- 180 – 200 г сахара (по вкусу);
- 4 яйца;
- 280 г муки;
- щепотка соли;
- 3 – 4 ст. ложки растительного масла;
- 1 ч. ложка гашеной соды (разрыхлитель);
- 250 г тыквенного пюре;
- 100 г сливочного масла;
- ваниль и корица (по желанию).