Немецкий картофельный салат, наряду с оливье, винегретом, нисуазом, относится к категории классических блюд. Этот салат очень вкусный и сытный, но при этом довольно простой в приготовлении. Основой блюда, согласно названию, является отварной картофель. Мясная составляющая представлена хрустящим беконом. Обжаренные на оливковом масле до золотистого цвета красный лук и чеснок придают салату пикантные нотки. Зелень петрушки наполняет кушанье свежестью. Все выше перечисленные ингредиенты великолепно сочетаются между собой и гармонируют с заправкой, состоящей из куриного бульона, горчицы и винного уксуса.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• бекон сырой – 6 ломтиков;
• лук красный репчатый – 1 головка;
• чеснок – 3 зубчика;
• зелень петрушки – 5 веточек;
• бульон куриный – 60 мл;
• уксус белый винный – 125 мл;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• горчица зернистая – 2 ст. л.;
• перец чёрный свежемолотый – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 4.

Способ приготовления: https://vkussovet.net/1611-nemeckij-kartofelnyj-salat.html