Консервированные огурцы с корицей вас приятно удивят. Этот овощ можно заготавливать на зиму с разными добавками, чаще всего огурцы закатывают по стандартному рецепту, зелень, чеснок, но попробуйте добавить немного молотой корицы. Во-первых, эти огурцы будут полезны, а во-вторых, очень вкусные.
Огурчики желательно приобрести домашние, хрустящие, свежие без всяких добавок. Помимо корицы к огурцам, помидором, кабачкам советую добавлять зёрна горчицы, не молотую горчицу, не дижонскую, а именно сухие семена горчицы. Эта горчица продаётся в любом отделе специй, обязательно ещё добавить чеснок, укроп, лавровый лист и листики черной смородины. Консервированные огурцы с корицей можно добавлять в салат, любую закуску или просто подавать как домашние соленья.
Для приготовления огурцов с корицей нам понадобится – 2 часа, выход продукта – 1 литр.
Ингредиенты:
- Огурцы маленькие – 700 грамм;
- Чеснок – 1 зубок;
- Корица молотая – 1/3 чайной ложки;
- Семена горчицы – 1 чайная ложка;
- Перец чёрный горошком – 5 штук;
- Тархун свежий – 1 веточка;
- Укроп зонтиками – 3 веточки;
- Листья чёрной смородины – 2 штуки;
- Лавр – 2 листика;
- Соль молотая – 1 столовая ложка;
- Сахар – 1/3 столовой ложки;
- Уксус – 3 столовые ложки;
- Вода.