Рецепт приготовления песочных полосок с повидлом. Наверняка многие помнят самые популярные пирожные из детства – это рассыпчатые песочные полоски с повидлом, которые продавались во всех столовых, буфетах (в том числе и школьных) ну и, конечно, летних кафе. В соответствии с нормами стандарта готовили такие полоски в двух вариантах: самый традиционный – это поверхность пирожного глазированная помадкой (глазированное пирожное) и присыпанное песочными крошками – именно так мы будем готовить.
Готовится этот десерт в два песочных слоя промазанных повидлом, причем оно может быть любым: фруктовым (яблочное, сливовое, грушевое, абрикосовое), ягодным (клубничное, малиновое), цитрусовое или ассорти. Песочные полоски с повидлом получаются довольно сладкими и высококалорийными, поэтому подавать их желательно с несладкими напитками и лакомиться в меру.
Необходимые ингредиенты:
- 550 г муки;
- 300 г сливочного масла (размягченного);
- 200 г сахара;
- 1 яйцо + 1 желток;
- 2 г ванильного сахара;
- щепотка соли;
- 1/2 ч. ложки соды + 1 ч. ложка лимонного сока (столового уксуса);
- 400 г повидла (яблочного, сливового).