Рецепт приготовления салата из отварной куриной печени с солеными огурцами. Такой простой салат из обычных продуктов и такой великолепный результат, блюдо получается вкусным, мягким, сытным и питательным. Обожаю готовить подобные салаты, они вполне могут заменить второе блюдо или полноценный ужин. В основной состав входят: отварная куриная печень, яйца и картофель, они придают ему ту самую насыщаемость и мягкость, а такие продукты, как соленые огурцы и тушеная морковь с луком – дополнительный вкус и легкость. Салат с куриной печенью и солеными огурцами полностью сбалансирован по всем направлениям.
Традиционно этот салат выкладывается слоями, каждый промазывается майонезом, который при желании можно заменить на сметанный соус, например, с горчицей. Так как в салате находятся соленые огурцы, то приправлять каждый слой стоит совсем понемногу.
Необходимые ингредиенты:
- 400 г. картофеля (отварного);
- 1 головка репчатого лука;
- 2 – 3 яйца (вареных);
- 150 г. соленых огурцов;
- 200 г. куриной печени (отварной);
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 200 г. морковки;
- 100 мл. майонеза;
- соль и черный молотый перец по вкусу;
- зелень для украшения.