Рецепт приготовления запеканки из кабачков с мясным фаршем. Если у вас с летнего сезона залежались кабачки, и вы не знаете, что приготовить, советую взять на заметку рецепт кабачковой запеканки с мясным фаршем. Кабачки с фаршем можно готовить по-разному, например, в виде фаршированных лодочек, либо запекать в кабачковых кольцах, запеканки и т.п. Самые популярные варианты приготовления подобного рода блюд – это запеканки, получается быстро и вкусно, а главное, не нужно часами стоять у плиты. По нашему рецепту кабачковая запеканка готовится в духовке, в любой удобной форме. Для приготовления этого блюда можно брать кабачки любого сорта и любой мясной фарш, еще понадобится немного риса, томаты и сыр. Кстати, помидоры можно заменить на томатный соус. Для румяной корочки традиционно используется сыр полутвердых сортов. Подается эта запеканка с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.
Необходимые ингредиенты:
- 1 - 1,5 кг кабачков (очищенных);
- 500 г. мясного фарша;
- 2 яйца;
- 100 гр. сухого риса;
- 300 г. помидоров;
- 200 г. сыра;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- соль и перец по вкусу.