Рецепт приготовления салата из тыквы с куриной печенью. Среди всех существующих салатов с тыквой, особое внимание заслуживает простой и очень вкусный салатик с добавлением куриной печени. Для этого рецепта сама тыква и куриная печень обжариваются на сковороде, далее в блюдо добавляется свежая зелень и вся эта вкуснота приправляется очень неожиданным соусом, приготовленным на растительном масле. Салат получается сытным и питательным благодаря тушеной печени и тыкве, но в то же время он остается легким – это уже заслуга свежей зелени и острой приправы.
Если вы не любитель обжаренных ингредиентов, то кусочки тыквы и куриную печень, для приготовления этого блюда, можно просто запечь в духовом шкафу. Похожий салат из тыквы можно приготовить с соленой брынзой – настоятельно рекомендую.
Необходимые ингредиенты:
- 400 – 500 г. куриной печени;
- 400 г. тыквы;
- 0,5 головки репчатого лука;
- ветка тимьяна (розмарина);
- 2 ст. + 1 ст. ложки растительного масла;
- 2 зубка чеснока;
- листья салата (шпината);
- 1 ст. ложка тыквенных семечек;
- петрушка (по желанию);
- 1 ч. ложка сока лимона;
- 1 ч. ложка меда;
- 2 ч. ложки соевого соуса;
- 0,25 ч. ложки хмели-сунели (по желанию);
- 0,25 ч. ложки чёрного и красного перца;
- соль по вкусу.