Рецепт приготовления салата из сырой тыквы с острым соусом. Вот и наступило время самого яркого и универсального осеннего овоща – тыквы. Тыква действительно универсальный овощ, из нее можно готовить самые разнообразные блюда: сладкие варенья, острые соте, ароматную выпечку, супы-пюре и многое другое. Попробуйте сегодня приготовить простой салат из сырой тыквы с добавлением отварных яиц и сладкого перца. Приправляется салат острым сметанным соусом с добавлением чеснока, красного и черного молотого перца. В чем же преимущество салата, приготовленного из сырых овощей от подверженных термической обработке? В сырых овощах сохраняются все полезные свойства, витамины и минералы, а также самое низкое количество калорий, по-моему, это важный аргумент в пользу сырых салатов.
Необходимые ингредиенты:
- 300 – 400 г. тыквы (очищенной);
- 2 – 3 яйца (вареных);
- 1 сладкий перец;
- 2 – 3 ст. ложки сметаны;
- 2 – 3 ст. ложки майонеза;
- 2 зубка чеснока;
- соль по вкусу;
- щепотка черного молотого перца;
- щепотка красного молотого перца;
- укроп, петрушка, листья салата.