Рецепт приготовления баклажанов по-корейски на зиму. Еще один замечательный рецепт для любителей баклажанов и острых корейских салатов. Это самый популярный и простой способ приготовления салата, в его состав входят такие продукты как: морковь, лук, болгарский перец, чеснок и сами баклажаны. Ну а самый главный ингредиент данного салата – это кориандр, именно он придает заготовке такой неповторимый вкус и аромат.
Баклажанный салат с овощами выглядит ярко, нарядно и аппетитно, на любом праздничном столе (особенно в зимний сезон). Вы сами удивитесь как он быстро, на глазах «исчезает» с тарелочки. Перед подачей на стол не забудьте предварительно салат по-корейски украсить соответственно: свежей зеленью петрушки (перьями зеленого лука), семенами кунжута или с соевым соусом.
Необходимые продукты:
- 1 кг. баклажанов;
- 2 шт. болгарского перца;
- 200 г. морковки;
- 1 – 2 луковицы;
- 1 головка чеснока (средняя);
- 2 ст. ложки сахара;
- 1 ст. ложка соли;
- 1/2 стакана растительного масла;
- 100 мл. яблочного уксуса 4%;
- 1 ч. ложка кориандра.