СЫТНЫЙ И АРОМАТНЫЙ ФАСОЛЕВЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ

Ингредиенты: 

фасоль — 400 гр

картофель — 200 гр
морковь — 150 гр
колбаса — 150 гр
бекон, ветчина или копченая свинина — 150 гр
лук-порей — 50 гр
зелень — петрушка, сельдерей, сухой красный перец
чеснок, соль — по вкусу

 

Для домашней лапши:

500 гр муки грубого помола, 2 яйца, 200 мл воды, соль

Приготовление:   

Фасоль отвариваем до готовности.
Морковь нарезаем мелко, лук-порей — по диагонали, картофель брусочками.
Наливаем в кастрюлю воду, ставим на плиту, добавляем фасоль, картофель, морковь и варим до готовности.
Добавляем нарезанную колбаску и бекон (ветчину, копченую свинину), варим 15 минут.
Затем добавляем рубленной зеленью, чесноком.
Даем зелени закипеть, добавляем соль и перец по вкусу.
Готовим тесто для лапши, смешав в се ингредиенты.
Отвариваем лапшу в подсоленной воде до готовности.
Добавляем готовую лапшу в суп. Можно по вкусу добавить в суп 1 столовую ложку уксуса, если вам нравится немножко кисленькое.

Приятного аппетита!