---

Ингредиенты:

• 400 г шампиньонов либо другие грибы
• 3 шт. картофеля
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• черный молотый перец
• соль
• растительное масло (для жарки)

Для клецек:
50 мл кефира

• 90-100 г муки
• 3-4 веточки зелени укропа
• соль

Приготовление:

Лук, грибы и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. 
 

Картофель очистить и нарезать кубиками.
 

Лук обжарить на растительном масле.
 

Добавить морковь,
 

грибы.
 

Обжарить 5-10 минут, помешивая.
 

В 1,5-2 литра кипящей воды выложить нарезанный картофель. Варить минут 5.
 

Добавить обжаренные овощи с грибами и варить 10 минут.
 

Для клецек в кефир добавить соль и мелко нарезанный укроп.

Затем постепенно всыпать просеянную муку и замесить упругое тесто. Раскатать его в жгутик, нарезать кусочками.
 

Получились вот такие клецки.
 

Выложить в суп, посолить, поперчить, варить до готовности клецек, минут 10.
 

Дать настояться под крышкой 15 минут и разлить по тарелкам. 
Приятного обеда!