Компот «Мохито» из крыжовника.

400-450 г крыжовника

200 г сахара

3 веточки мяты

2 кружка лайма

Как приготовить компот мохито из крыжовника:

Промыть крыжовник и удалить плодоножки и все лишнее с ягод, залить его кипятком и на 5мин оставить – он пропарится.

Взять 2 банки емкостью по 1л, простерилизовать, всыпать в каждую по 100г сахара, всыпать пропаренный крыжовник (без воды, по половине в каждую банку).

Выложить в банки по 1 кружку лайма, положить мяту, влить кипяток так, чтобы он слегка перелился через край банки, сразу укупорить стерилизованными крышками.

Перевернуть банки с компотом вверх дном, укутать одеялом и в таком виде оставить до полного остывания.

http://ovkuse.ru/recipes/kompot-moxito-iz-kryzhovnika/



Маринованные огурцы с лимоном и крыжовником .

Ингредиенты:

свежие огурцы закруточных сортов, лимон
крыжовник - 5-7 ягод
чеснок - 3 дольки
лист лавра сухого - 2 шт
листья смородины или вишни - 4 шт.
небольшой корень хрена
душистый перец - 3 горошины;

для маринада:

сазар- 5 ст. л. с горкой
соль каменная - 1,5 ст. л.
лимонная кислота - 1 ч. л.

Приготовление:

Уложите на дно банки листья вишни и дольки чеснока, разрезанные пополам.

Утрамбуйте плотно молодые огурцы, попки можете обрезать у огурцов, а можете оставить так. Кстати, если вы планируете делать заготовки из огурцов не в тот день, когда вы их собрали с огорода или прикупили на рынке, а на следующий день, пусть полежат в холодильнике, в контейнере с водой, в идеале - родниковой (или фильтрованной). Перед консервированием все огурцы полезно подержать в воде со льдом.

Положите лавровый лист и душистый перец, корень хрена в банку.

Отрежьте две дольки лимона, красиво всуньте его в баночку, добавьте ягоды крыжовника.

Теперь следует залить огурцы крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить их на 20 минут.

Затем слейте воду, замеряйте, сколько её получилось. Налейте новой воды этого количества в ёмкость.

На свежей воде сварите маринад (1-3 минуты), добавив в него соль, сахар, лимонную кислоту.

Залейте кипящим маринадом огурцы, плотно закройте крышкой, переверните баночку, что бы проверить, достаточно хорошо закрыли ли вы банку. Укутайте пледом огурцы, пусть постоят так пару дней.

Маринованные огурцы с лимоном и крыжовником хорошо хранятся в условиях квартиры. Потом можете убирать закрутку в прохладное и тёмное место.

Оригинал : http://supy-salaty.ru/4639-marinovannye-ogurcy-s-l...recept-s-poshagovymi-foto.html

Серия сообщений "напитки":

Часть 1 - Рецепты общепита 50 Постное меню/салат из квашеной капусты,редьки и моркови, рассольник с перловкой,вареники с картошкой,компот из замороженных ягод/
Часть 2 - Кофейные рецепты.
...
Часть 27 - Книга о здоровой пище. Кликабельны.
Часть 28 - 10 ярких рецептов с красной смородиной.
Часть 29 - Компот «Мохито» из крыжовника.Маринованные огурцы с лимоном и крыжовником .
Часть 30 - Компот из ягод или плодов сушеных.Как выбрать.

Серия сообщений "маринование":

Часть 1 - Баклажаны маринованные "Осенний поцелуй"
Часть 2 - Маринованные помидоры в кабачках "Сатурн"
...
Часть 19 - Маринованные огурцы по-канадски. Кабачки маринованные по болгарски.
Часть 20 - Помидоры с кукурузой. Первичная подготовка плодов.
Часть 21 - Компот «Мохито» из крыжовника.Маринованные огурцы с лимоном и крыжовником .
Часть 22 - ПОМИДОРЫ В ЯБЛОЧНОМ СОКЕ.
Часть 23 - Почему взрываются огурцы.
Часть 24 - Заготовка виноградных листьев. Турецкая долма.Маринованный ,моченый виноград,виноградный уксус.Варенье из винограда с миндалём.
Часть 25 - Фасоль консервированная и соленая.

Серия сообщений "соки,напитки":

Часть 1 - Заготовки на зиму из яблок -домашний яблочный сок.
Часть 2 - Почему Гитлер уничтожил фабрику по производству Иван чая? Приготовление Иван чая в домашних условиях. Копорский чай, как заварить?
Часть 3 - Компот «Мохито» из крыжовника.Маринованные огурцы с лимоном и крыжовником .
Часть 4 - Курдюмов Н.И."Умный сад в подробностях."ЕСЛИ НЕ ХВАТАЕТ БАЛЛОНОВ.НЕ НУЖНО МЯТЬ КАПУСТУ.