Ингредиенты для "Котлеты "Хасан-паша"":

Котлеты

Фарш мясной— 400 г

Лук репчатый— 1 шт

Молоко— 50 мл

Хлеб— 2 ломт.

Кумин— 1/2 ч. л.

Соль

Перец черный

Сыр твердый— 50 г

Картофельное пюре

Картофель— 4 шт

Молоко— 50 мл

Масло сливочное— 30 г

Сыр твердый— 50 г

Соль

Рецепт "Котлеты "Хасан-паша"":

[показать]

Нам понадобится 100гр качественного сыра. Половину натрем и добавим в пюре, а оставшаяся часть будет служить начинкой. Я использовала очень качественный, натуральный и вкусный сыр "Бельстер" Белебеевского МК.

[показать]

В мясной фарш добавить соль, перец, кумин, мелко нарезанную луковицу и булку, замоченную в молоке. Фарш берите по своему вкусу, в идеале - говядина, баранина или смешанный. У меня - индейка+говядина. Хорошенько вымешайте фарш, отбейте его об стол.

[показать]

Отварите очищенный картофель, добавьте молоко, масло и сыр, приготовьте пюре. Если надо, подсолите. Если хотите отсадить рельефное пюре, то переложите его в кондитерский мешок, но можно воспользоваться и обычной ложкой.

[показать]

Из фарша сформируйте круглые котлеты, положите на противень, застеленный пергаментом, сделайте углубления в центре (не пользуйтесь фольгой, не повторяйте моих ошибок, котлеты потом очень трудно снять). Отправьте в духовку, разогретую до 200С на 10 минут

[показать]

Оставшийся кусочек сыра порежьте крупными кубиками.

[показать]

Достаньте котлеты, в центр положите по кусочку сыра

[показать]

И отсадите горки из пюре при помощи кондитерского мешка или ложки. Запекать еще 10 минут.

Подавать с томатным соусом.

[показать]

[показать]

[показать]