Куриные котлеты "beigel"....
02-03-2018 19:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Берем:
0.4кг куриного филе
0.4кг свинины (можно лопатку)
0.2кг хребтового сала
100мл ледяной воды
20гр поваренной соли
1ст/л кориандра
1ч/л черного дробленого перца
2 болгарских перца
Филе и сало пропустить через крупную решетку.
Свинину через мелкую решетку
Добавить кориандр, перец, соль, воду хорошенько вымесить
Вмесить мелкорубленый болгарский перец.
Лепим котлету, затем тычем в середину пальцем и формируем "бублик".
Обмакиваем бубел в яйцо и панируем в кукурузных хлопьях
Забрасываем на сковородку под крышку, а сами приступаем к картохе.
Срезаем с неё тонкую ленту.
Сворачиваем ленту и фиксируем зубочисткой.
Ну и шмякаем во фритюр.
Подаем с помидорами, и тонко нарезаным огурцом.
[="http://pachom.livejournal.com/"]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Берем:
0.4кг куриного филе
0.4кг свинины (можно лопатку)
0.2кг хребтового сала
100мл ледяной воды
20гр поваренной соли
1ст/л кориандра
1ч/л черного дробленого перца
2 болгарских перца
Филе и сало пропустить через крупную решетку.
Свинину через мелкую решетку
Добавить кориандр, перец, соль, воду хорошенько вымесить
Вмесить мелкорубленый болгарский перец.
Лепим котлету, затем тычем в середину пальцем и формируем "бублик".
Обмакиваем бубел в яйцо и панируем в кукурузных хлопьях
Забрасываем на сковородку под крышку, а сами приступаем к картохе.
Срезаем с неё тонкую ленту.
Сворачиваем ленту и фиксируем зубочисткой.
Ну и шмякаем во фритюр.
Подаем с помидорами, и тонко нарезаным огурцом.
[="http://pachom.livejournal.com/"]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Куриные котлеты "beigel".... | МарфушенькаД - Дневник МарфушенькаД |
Лента друзей МарфушенькаД
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»