Как приготовить огурцы в капустных листьях?

 

 

В трех литровые банки укладываем листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 дольки чеснока. Если любите острое, добавьте колечко горького стручкового перца

 

 

У огурцов срезаем кончики

 

 

и заворачиваем каждый огурчик капустными листьями, складываем в банки.

 

 

 

Заливаем огурцы кипятком, закрываем крышками и даем постоять 20-30 минут.

 

 

Воду сливаем в кастрюлю и готовим маринад

 

Из расчета на трех литровую банку:

 

полторы столовые ложки соли

сахарный песок 2 столовые ложки 

уксус столовый 9% 70 миллилитров

 

Залитые горячим маринадом бутыли стерилизуем в течение 15 минут после закатываем.

 

 

Переворачиваем, накрываем покрывалом, оставляем так до полного остывания.

 

Огурцы в капустных листьях получаются очень хрустящими, вкусная и капуста. Попробуйте.