http://i.ovkuse.ru

[показать]

Рецепт очень прост в приготовлении, но запах и вкус...Изумительный!!!
   3 кг цветной капусты разбираем на кочешки и отвариваем минут 5 в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.
   Пропускаем через мясорубку 1.5 кг помидор, 1 кг болгарского перца,   200гр петрушки, 2 большие головки чеснока. Эту смесь выливаем в цветную   капусту и добавляем
   200гр растительного масла, 100гр уксуса 9%, 100гр сахара (4 ст.л.), 60 гр соли(2 ст.л.).
   Варим 10-15 минут и сразу же закатываем в стерильные банки. Закутываем в одеяло на сутки (так, на всякий случай).
   Выход - 10 пол литровых баночек.