Медовик с заварным кремом
27-02-2026 10:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Медовик с заварным кремом
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Медовик с заварным кремом
Ингредиенты:
2 яйца
1 стакан сахара
50 г масла сливочного
2 ст. ложки меда
2 ч. ложки соды
3 стакана муки
Для крема:
2 яйца
2 стакана сахара
3 ст. ложки муки
350 г масла сливочного
0,5 л молока
Приготовление:
В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока
масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пениться. В пенообразную массу добавляем муку
и замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным, слегка липнуть к рукам. Делим тесто на 8 равных
частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем
по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый
корж выпекаем до коричневого цвета. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат
для присыпки торта. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и
ставим на водяную баню. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до
комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее. Взбиваем охлажденный крем
миксером до образования однородной, слегка белой массы. Смазываем остывшие коржи. Измельчаем выпеченные
ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт. Можно так же украсить шоколадом или орешками.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Медовик с заварным кремом | лю61да - Дневник лю61да |
Лента друзей лю61да
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»