Самый простой способ посола сёмги.

                Филе без кожи и костей весом 800 - 1000 г. положить в небольшую кастрюлю.

                   Приготовить смесь из 2-х ст.ложек соли и 1 ст.ложки сахара.

                           Натрите этой смесью рыбу со всех сторон, полейте соком

                одного лимона и 1 ст. ложкой оливкового масла.

                          Оставьте при комнатной температуре на 6-7 часов, затем переверните

                рыбу, уберите её в холодильник на 10 часов, после чего надо слить

                появившийся  рассол, нарезать рыбу ломтиками и выложить на тарелку.