Ингредиенты:

 

Тесто:

 

Яйцо - 3шт

 

Сахар - 1стак

 

Кефир - 0,5стак

 

Масло сливочное (растопленное) - 1/3стак

 

Мед жидкий - 3ст.л.

 

Мука - 160г

 

Какао - 2ст.л.

 

Разрыхлитель - 1ч.л.

 

***

 

Крем:

 

Молоко сгущенное - 1бан

 

Масло сливочное - 200г

 

Какао - 2ст.л.

 

***

 

Дополнительно:

 

Пряник шоколадный - 2шт

 

Масло сливочное - 10г

 

 

 

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром до стойкой пены;

 

Муку, какао, разрыхлитель просеять через сито;

 

Продолжая мешать в яйца добавить мед, кефир, масло и сухие ингредиенты;

 

Чашу мультиварки смазать маслом (или форму для выпечки);

 

Вылить в чашу тесто и готовить в режиме "выпечка" - 50 минут;

 

Готовый бисквит, остудить, разрезать на 2 части вдоль;

 

Масло для крема размягчить до комнатной температуры и взбить до бела (3 минуты);

 

Продолжая мешать, тонкой струйкой влить в масло - молоко и добавить какао, мешать 15 минут до плотной консистенции крема;

 

На нижний корж выложить 2/3 части крема, разровнять (толщина слоя крема должна быть примерно равна толщине коржа);

 

Накрыть крем вторым коржом, выровнять края торта кремом (тонким слоем);

 

Пряники измельчить в мельничке, обсыпать ими края торта;

 

Верх торта украсить оставшимся кремом и посыпать белой посыпкой;

 

Убрать в холодильник на 2 часа;

 

Бисквит на кефире не требует пропитки, он получается чуть влажным и нежным, быстро готовящейся крем - и очень вкусный тортик у вас на столе !!!