Это цитата сообщения
lj_your_food_today Оригинальное сообщениеАртишоки.

Каждому сорту - своя рецептура приготовления. Если romanesco [римский] лучшее блюдо - это жареные во фритюре, то Сицилийский spinoso [колючий] в салат сырым.А вот Тосканский violetto [ фиолетовенький], отварить!
https://your-food-today.livejournal.com/7712787.html