Оригинальный омлет в виде рулетика с сырной начинкой - прекрасный вариант для вкусного и сытного завтрака на скорую руку! Приготовить такой омлет из белков и желтков, с расплавленным сыром внутри не составит труда, а результат вас однозначно приятно удивит!

Продукты (на 1 порцию)
Яйца - 2 шт.
Сыр твёрдый - 50 г
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
Базилик сушёный - 2 щепотки
Соль - 2 щепотки
Перец чёрный молотый - 2 щепотки

Подготовьте все ингредиенты для приготовления двухслойного омлета с сыром.

Яйца разделите на белки и желтки в отдельные миски.

Посолите и желтки, и белки. К белкам дополнительно всыпьте сушёный базилик и чёрный молотый перец.


Взболтайте желтки и белки вилкой.


Твёрдый сыр нарежьте тонкими пластинками.


В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Перелейте в сковороду желтковую смесь и распределите её тонким слоем в виде блинчика.

Когда низ желткового блинчика схватится, вложите на одну сторону ломтики сыра.

С помощью двух лопаток или вилок сверните желтковый омлет в рулетик, чтобы сыр оказался внутри. Подвиньте рулетик на одну сторону сковороды.

На пустую часть сковороды перелейте белковую смесь.

Когда белковая смесь схватится, сверните рулетик так, чтобы желтковый омлет с сырной начинкой оказался внутри белкового слоя. Прогрейте двухслойный омлет ещё несколько секунд и переложите на тарелку.

Двухслойный омлет с сыром готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!