Это цитата сообщения irina070460 Оригинальное сообщение
Салат "Принц" с курицей.
Автор - Елена Павлова
В составе салата Принц с курицей ингредиентов мало, ничего лишнего, но от салатика просто не оторваться. По оригинальному рецепту салат Принц готовится с говядиной, но можно использовать и любое другое мясо. Проще и быстрее всего приготовить его с курицей.
Ингредиенты: (на 6-8 порций)
- 300-350 г вареного куриного мяса (грудка)
- 4 вареных яйца
- 300 г соленых огурчиков
- 2-3 средних дольки чеснока
- 100-120 г очищенных грецких орехов
- натуральный йогурт и майонез для заправки
- салатные листья для украшения
Приготовление:
Вареное мясо курицы разбираем на волокна, не слишком тонкие.
Соленые огурчики трем на крупной терке. Если шкурка жесткая, ее лучше очистить, а маленькие огурчики, как правило, можно потереть целиком. Затем смешиваем огурчики с чесноком, пропущенным через пресс.
Яйца также трем на крупной терке.
Очищенные грецкие орехи обжариваем на сковороде, все время помешивая, так как они легко пригорают. Затем измельчаем их ножом. Во многих рецептах встречала рекомендацию измельчать орехи скалкой, поместив их в пакет. Я не пробовала этот способ, привыкла резать ножом, но вы при желании можете попробовать.