На 8 порций:
яйцо — 2 шт;
картофель отварной — 4 крупных клубня;
мука — 1 ст. ложка (для большей вязкости);
колбаса — 100 грамм;
специи по вкусу, можно добавить лук.

Потереть на тёрке картофель, вбить яйца, порезать мелко колбасу, посолить, поперчить, добавить муку и всё тщательно вымешать.

Нагреть на сковороде растительный жир, накладывать столовой ложкой, придавая форму. Обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.
(рецепт и фото мои).
[525x700]