Din seria retete de postastazi din nou cozonac. De data asta cu fanta, ca de multa vreme pusesem ochii pe el si in sfarsit i-a venit randul. Rapid, gustos, pufos, multumesc Laurapentru reteta!


Ingrediente (pentru un cozonac)

500 gr faina
250 ml fanta
14 gr drojdie uscata
60 gr zahar
80 ml ulei
coaja rasa de lamaie
un praf sare
50 gr fructe confiate (merisoare, ananas, papaya, mango, stafide)

Mod de preparare:

Punem faina, sarea si drojdia intr-un vas. Adaugam apoi uleiul, fanta in care am dizolvat si zaharul si coaja de lamaie. Framantam pana obtinem un aluat omogen pe care il lasam la dospit pana isi dubleaza volumul apoi il rasturnam pe suprafata de lucru unsa cu ulei.

Impartim aluatul in doua bile pe care le aplatizam cu mana. Maruntim cu un cutit fructele confiate si le presaram pe toata suprafata aluatului.

Le rulam pe fiecare in parte apoi le rasucim si le punem in tava tapetata cu hartie de copt dupa care lasam cozonacul jumatate de ora la dospit.

Dam la cuptor pana se rumeneste, apoi cat este fierbinte cu ajutorul unei pensule de patisere ungem cozonacul cu fanta pentru a-i da un luciu frumos.