• Авторизация
Дневник ninuly1964 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Гречневые зразы с куриным филе 05-10-2017 05:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Гречневые зразы с куриным филе

[700x638]

Гречневые зразы с куриным филе, зеленым луком и яйцом. Продолжаю эксперименты с гречкой, которую горячо "любит& quot; мой половин. На этот рецепт наткнулась на просторах интернета. Зразы получились вкусные, с хрустящей корочкой снаружи и нежные внутри. Милости прошу в гости!
Ингредиенты для "Гречневые зразы с куриным филе":
Крупа гречневая — 2 стак.
Филе куриное — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо куриное (1 в фарш;3 в начинку) — 4 шт
Лук зеленый (перьев) — 2 шт
Масло растительное (для жарки)
Соль
Перец черный
 
Рецепт "Гречневые зразы с куриным филе":
[показать] Гречку отварить до готовности (гречку я отмеряла мерным стаканом,1 стак=250 мл) в подсоленной воде и поставить остужаться.

 

[показать] Пока гречка остывает, разделаем куриную грудку на филе без кожи и костей. Если у вас филе, этот шаг пропустите.

 

[показать] Почистим лук и чеснок. Чеснок отложить пока к филе, а лук порезать мелкими кубиками (у меня 1 крупная луковица) и обжарить до мягкости и легкого золотистого цвета. Оставляем остывать.

 

[показать] 3 яйца отварить вкрутую. Покрошить мелко с пеьями зеленого лука. Чуть подсолить и добавить перца.

 

[показать] Куриное филе перекручиваем на мясорубке, затем перекручиваем вареную гречку и чеснок. Добавляем обжаренный лук, яйцо, соль, перец и хорошо вымешиваем.

 

[показать] Вот такой получается фарш. Он должен хорошо отходить от рук. Если фарш липкий, добавить немного молока или сливок. ( в список ингредиентов не добавляла, так как не всем может понадобится)

 

[показать] Формируем зразы. Размер какой хотите. Я сделала побольше, их и лепить легче и выглядят солидней :)

 

[показать] С такого количества фарша получилось 18 зраз и три маленьких биточка без начинки для младшего мужчины

 

[показать] Зразы обжариваем на растительном масле на небольшом огне до золотистой корочки. Зразы в процессе не рассыпаются и обваливать ни в какой панировке не надо!

 

[показать] Зовем быстрей всех к столу и кушаем горячими!

 

[показать] На гарнир отлично подойдет легкий свежий салатик

 

[показать] А это три битка для моего младшего любимого, готовила на пару, смел в один момент.
[показать]

[показать]
За рецепт спасибо Mattioli.

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/98483/?deliverymail=174

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Гречневые зразы с куриным филе | ninuly1964 - Дневник ninuly1964 | Лента друзей ninuly1964 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»