холодец
20-10-2018 09:53
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
ХОЛОДЕЦ - НО НЕ ПРОСТОЙ, А ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
ХОЛОДЕЦ - НО НЕ ПРОСТОЙ, А ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ
Это очень простой рецепт, без всяких заморочек. Но получается очень вкусно.
Ингредиенты
800 г свинины
800 г куриных голеней
1 репчатая луковица
3 лавровых листа
Пол чайной ложки чёрного молотого перца
Соль
1 ст.л. желатина
Шаги
Мясо тшательно вымыть, свинину порезать на кусочки, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
-
Когда появится пенка, снять её очень тщательно. -
Посолить по вкусу, засыпать мелко нарезанный лук и чёрный перец, положить лавровый лист. -
Пусть варится 2 часа. -
Незадолго до конца варки отобрать немного бульона, остудить и залить желатин, чтобы он растворился. -
Когда холодец сварится, вытащить из него мясо, удалить кости и разложить в формочки, подготовленные для холодца. В бульон влить растворённый желатин и хорошо перемешать. Разлить бульон по формочкам. Я бульон не процеживаю.
-
Когда остынет, поставить в холодильник для застывания. -
Чтобы красиво, не повредив, выложить холодец на тарелку, нужно опустить форму с холодцом секунд на 10 в горячую воду, затем накрыть тарелкой и перевернуть. Приятного аппетита! -
Серия сообщений "Заливное, холодец":
Часть 1 - Заливное из сёмги с креветками
Часть 2 - Заливное мясо
...
Часть 39 - Вкусный домашний зельц из свиной рульки + видеорецепт
Часть 40 - ЗЕЛЬЦ
Часть 41 - ХОЛОДЕЦ - НО НЕ ПРОСТОЙ, А ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник холодец | Римма_Пронская - Дневник Римма_Пронская |
Лента друзей Римма_Пронская
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»