А сегодня пирог яблочный испёк - всегда 28 числа любого месяца 'День посла' отмечаю, вот и испёк. Старый венчик сломался, я к новому никак привыкнуть не могу - бисквит взбивая, а раньше лет 8 выпечку вообще не покупал, всегда старался чтобы в холодильнике яблочный пирог был или шоколадный пирог 'Зебра' допинговый из-за обилия масла, сахара и сметаны.

Шарлотка конечно яблочный пирог, но этот по-купечески мне оптимально подходит:  6 яблок на пополам, на дольки и пошинковать треугольничками; три яйца и 5 наиполнейших ст. ложек сахара взбить венчиком или миксером, добавляя разрыхлитель теста на 500 гр и ванильный сахар 1 ст. ложку; всыпать 4 наиполнейших ст. ложек муки до 8 см высотой и тщательно замесить бисквит; добавить большую горсть изюма, всыпать яблоки, ещё раз все смешать; подготовить нагретую глубокую сковороду с 30-40 гр сливочного масла, дать ему на весу растечься по всей поверхности до краёв и выложить смесь пирога, выровнять, посыпать обильно корицей и поставить в духовку на 45 минут 180*, 200*. За пять минут до готовности можно ещё сверху ванильным сахаром посыпать.

[600x450]

[600x450]

[600x450]

За круглым столом на 6 порций можно разрезать, да и на 8 большими будут кусочки.  Сладкий, ароматный очень. Хорошо запивается любыми напитками: ряженка, кефир фруктовый или с сахаром, молоко, мята, лимонад, соки и компоты.

28 числа любого месяца можно отмечать со мной день русского посла, потому что у нас в его титуле 28 знаков, без союза.

ЧРЕЗВЫЧАЙНЫЙ и ПОЛНОМОЧНЫЙ ПОСОЛ