Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Специи для плова
Вы любите плов? Моя семья его просто обожает! Но как приготовить настоящий плов, а не рисовую кашу с мясом? Важным моментом в приготовлении этого восточного блюда является выбор специй. Можно, конечно, купить набор специй для плова. Но я предпочитаю делать сбор самостоятельно, как минимум, из-за присутствия в большинстве готовых наборов глютамата натрия.
Какие же специи применяют в приготовлении плова? Это:
Зира – семена индийского тмина.
Куркума – индийский шафран, я предпочитаю использовать куркуму в виде порошка.
Барбарис – сушеная ягода.
Эти три приправы придают моему плову аромат настоящего восточного блюда.
Многие повара в приготовлении плова используют также сладкий перец (паприка), семена кинзы, тимьян и острый красный перец. Главное, чтобы применяемые вами приправы были вам по вкусу!
Приятного вам аппетита от Elena_blogger!