Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПРОСТОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

[600x400]

Рецептов яблочных пирогов огромное множество, и все они невероятно вкусны, ароматны и сочны.
Не секрет, что у каждой второй хозяйки в ее кулинарной тетрадке есть рецептик любимого яблочного пирога, и скорее всего даже не один! Мало того, во многих странах существуют традиционные рецепты таких пирогов, известных во всем мире, к примеру, американский пай или австрийский штрудель из слоеного теста.
Сегодня мы будем готовить самый вкусный пирог с яблоками, грецкими орехами и корицей, мягкий внутри и рассыпчатым, с хрустящей корочкой, снаружи. Готовится он довольно просто, а получается очень красивым и аппетитным.
Его можно готовить в круглой, квадратной либо прямоугольной форме, а можно взять высокую форму для кекса, как показано в данном рецепте.

Ингредиенты:
мука в/с – 1 граненый стакан;
масло сливочное – 120 гр.;
яйцо куриное – 1 шт.;
сметана – 1/2 стакана;
сахарный песок – маленькая кофейная чашечка + 3 чайные ложечки на обсыпку (соединить с корицей);
сода пищевая – 1 чайная ложечка или разрыхлитель — 1,5 чайные ложечки;
ванилин – 1/4 чайной ложечки;
корица – 1,5 чайные ложечки;
орехи грецкие (ядра) – 2/3 стакана;
яблоки – 1-2 шт.;
соль – щепотка.


Приготовление:
[600x400]
Растопить сливочное масло, добавить сахарный песок, ванилин, щепоть соли.
[600x400]
Тщательно взбить ингредиенты, для этого лучше воспользоваться миксером.
Примечание: масло не обязательно растапливать, можно использовать масло комнатной температуры.
Разбить в сахарно-масляную смесь яйцо, добавить сметану. Снова тщательно взбить массу.
[600x400]
Добавить в получившуюся массу пищевую соду, тщательно перемешать.
Примечание: если вместо соли вы используете разрыхлитель, то смешайте его с пшеничной мукой.
[600x400]
Просеять в жидкую массу пшеничную муку.
[600x400]
Тесто взбить миксером, оно должно получиться эластичным и вязким.
[600x400]
Добавить в тесто большую часть от указанной нормы крупно порубленных грецких орехов. Перемешать.
[600x400]
Удалить семенные коробки из яблок. Нарезать яблоки на «тонюсенькие» дольки.
[600x400]
Тесто перелить в смазанную форму, дольки яблок равномерно распределить по поверхности, вдавливая их в тесто.
[600x400]
Обильно обсыпать смесью сахара с корицей и крупно рубленными грецкими орехами.
[600x400]
Выпекать яблочный пирог в разогретой до 200˚С духовке около получаса (зависит от объема формы и, как следствие, от высоты пирога). Когда выпечка полностью остынет, можно подавать к чаю.
[600x400]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК