Такой домашний, летний, лёгкий и очень вкусный🪴

Всё просто:

Бисквит:
яйца - 5шт
сахар - 150гр
мука - 150гр

Взбиваем яйца с сахаром миксером до густой пены. Просеиваем муку к этой массе и перемешиваем аккуратно лопаткой снизу вверх. Выпекаем в разъёмной форме, покрытой фольгой в духовке разогретой до 180С минут 40 (проверяйте готовность) Оставляем до полного остывания.

Крем:
творожный сыр - 250гр
сливки 33% - 150мл
сахарная пудра - 70гр
малина - 100гр

Взбиваем творожный сыр со сливками и сахарной пудрой. Добавляем малину и перемешиваем так, чтобы малина «раздавилась»

Для конфитюра:
малина - 100гр
сахар - 1ст.л
крахмал - 1ч.л

Малину смешиваем с сахаром и крахмалом, измельчании блендером, варим до загустения и полностью остужаем.

Украшение:
малина
лепестки миндаля

Пропитка:
молоко

Собираем тортик
Бисквит делим на 2 или 3 части(у меня 2)
Пропитываем половинку бисквита молоком, смазываем кремом, в середину выкладываем конфитюр, накрываем второй половиной бисквита, пропитываем молоком, смазываем кремом, выравниваем. Украшаем малиной и лепестками миндаля.