Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат с непривычным составом



Прогуливались со знакомой по улицам своего района и увидели небольшой ресторанчик. Заглянули, оценили обстановку и решили задержаться и перекусить. Народу не было и это нас порадовало.
Я изучила меню и заказала себе салат с незнакомым составом, просто захотелось попробовать что-то новое. Когда его принесли, мне сразу понравилась подача и аромат. Как оказалось, салат и на вкус великолепен.
Через пару дней я приготовила этот салат дома на ужин. Мне показалось, что в моем исполнении он еще вкуснее получился, ну или чуточку вкуснее.

скумбрия горячего копчения - 1/2 шт.
шампиньоны - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
огурец средний - 1 шт.
руккола - 1/2 пучка
майонез - по вкусу

Для салата понадобится скумбрия горячего копчения. Но, если по какой-то причине не едите копченое, запеките рыбу в духовке. Как вариант, очень даже.
Итак, филе скумбрии отделила от костей и кожи, разделила на кусочки. Огурец и вареные яйца нарезала на небольшие кубики.
Шампиньоны очистила от загрязнений, ополоснула и обсушила салфеткой. Помешивая обжарила до золотистого цвета на сливочном масле, слегка посолите и остудите.
Если у вас крупные грибы, нарежьте их на небольшие кусочки.
Выложила шампиньоны в салатник. Заправила майонезом и перемешала. Солить салат не стала, рыба была достаточно соленой. Но это уже дело вкуса, если желаете, подсолите.
На порционную тарелку выложила горкой рукколу. Затем установила кулинарное кольцо и выложила салат.
Ребята, это очень вкусно, советую попробовать.


слова и фото автора

источник