Ингредиенты:

куриное мясо - 550 г

яйцо - 1 шт.

сыр твёрдый - 150 г

чеснок сушёный - 1 ч.л.

мука - 3 ст.л.

соль - по вкусу

перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление.

Для приготовления таких котлет берём филе или грудку и нарезаем на очень маленькие кубики.

❗Кстати, по данному рецепту можно приготовить и рыбные котлеты. В основном я готовлю из горбуши.

Далее натираем на крупной тёрке обычный твёрдый сыр.

В рубленное мясо добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу, всыпаем 1 ч.л. сушёного чеснока, вбиваем 1 яйцо и всыпаем 3 ст.л. муки. Перемешиваем до однородного состояния.

Всыпаем тёртый сыр. Именно он придаёт котлетам нежность и сочность. Снова мешаем и наш фарш готов.

Формируем котлетки, у меня сегодня они будут круглыми.

Выкладываем их в разогретое растительное масло, накрываем крышкой и обжариваем на медленном огне 3-5 минут.

Затем котлеты переворачиваем и обжариваем их с другой стороны, тоже под закрытой крышкой.

❗Иногда в фарш я добавляю свежую измельчённую зелень, в другой раз могу положить мелко нарезанный сладкий перец (в основном я кладу красный).

Если вы хоть раз попробуете такие куриные котлеты, то точно не сможете забыть их нежный и сочный вкус.