Одной из самых полезных специй считается куркума. Ее действие схоже с действием некоторых лекарств – таким образом она способна «работать» в нескольких направлениях.

Снижение холестерина

Аторвастатин – лекарство для контроля уровень холестерина и предотвращения сердечно-сосудистых болезней. Куркуминоиды содержащиеся в куркуме, действуют на дисфункцию эндотелия схожим образом. Куркумин, содержащийся в пряности, помогает уменьшению липидных отложений на стенках артерий на 26%!

 

Снижение воспаления

Кортикостероиды являются самыми сильными препаратами для снижения воспаления в организме. Куркумин действует при воспалительных заболеваниях подобно кортикостероидам. Он снижает выработку особых пептидных молекул цитокинов, которые поддерживают воспаление, и повышает продукцию противовоспалительных молекул, таких как интерлейкин-4 и интерлейкин-10.

 

Уменьшение симптомов депрессии

Антидепрессанты – препараты, которые используются для лечения депрессивных состояний. Куркумин, мощный антиоксидант, облегчает симптомы депрессии и у него нет вредных побочных эффектов. Согласно исследованиям, куркумин действует так же эффективно, как антидепрессант. Депрессия также связана с уменьшением уровня нейротрофического фактора мозга (БДНФ) и сужением гиппокампа, области мозга, играющей роль в обучении и памяти. Куркумин может помочь увеличить уровень БДНФ, возможно, обратив некоторые из этих изменений. Также есть некоторые данные, что куркумин может усиливать нейротрансмиттеры мозга – серотонин и дофамин.

 

Разжижение крови

Куркума действует на кровь так же как и аспирин, популярное средство для разжижения крови. Активные вещества в составе куркумы противодействуют слипанию тромбоцитов и отложению бляшек на стенках сосудов.