[показать]

Понадобится:
- 3 л. воды
- 2 стакана облепихи, можно побольше (ягоды подойдут и замороженные)
- 1 стакан сахара
- 0,5 стакана картофельного крахмала
- 0, 5 стакана холодной воды

В кастрюле объемом 3 л. варить ягоды облепихи - довести до кипения и снять с огня. Процедить ягоды через сито,сохранив и воду, и ягоды. Воду влить обратно в кастрюлю, а ягоды протереть через сито. Перетертую мякоть добавить в воду, туда же сахар и варить до закипания. Затем крахмал развести холодной водой и тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавить к киселю. Снова довести до кипения и снять с огня.

источник