[показать] [показать] Состав свинина - 500 г, говядина - 500 г, белый хлеб или батон - 200-250 г, лук репчатый - 1 шт, яйцо - 2 шт, молоко - 170 - 200 мл, мука или панировочные сухари, сливочное и растительное масло, соль, перец Приготовление В тарелку положить нарезанный белый черствый хлеб без корок и залить молоком. Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Говядину и свинину прокрутить на мясорубке. Добавить в фарш хорошо отжатый белый хлеб, обжаренный лук, желтки, соль, перец и хорошо перемешать. Отдельно взбить белки и добавить их в фарш. Фарш аккуратно перемешать. Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в муке или панировочных сухарях. Котлеты выложить на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон на сильном огне до румяной корочки, затем убавить огонь, долить немного воды и тушить котлеты до готовности под крышкой. [показать] [показать]

Серия сообщений "мясо,холодец-т.д,":

Часть 1 - Мешочки с сюрпризом
Часть 2 - Заливное мясо.Если вы готовите заливное из курицы впервые...
...
Часть 4 - Свинина в кляре - интересно, быстро, вкусно!
Часть 5 - Рецепты в горшочках
Часть 6 - Котлеты домашние.
Часть 7 - Секреты кухни для домохозяек
Часть 8 - Мясо в картофельной корочке..
...
Часть 36 - Котлетки под шубкой...
Часть 37 - Печень "Красавица Востока"
Часть 38 - Она просто выложила спагетти в форму для кексов. В результате получилось супер красивое блюдо!