
Запеченные рулеты из филе скумбрии в духовке с овощами - аппетитно и вкусно, даже не верится, что так просто и доступно! Можно подавать как горячее блюдо с гарниром или в виде холодной закуски. Вкус просто волшебный, да и готовить одно удовольствие!
Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами, а сладкий перец – кубиком.
Обжарить овощи и дать остыть. Добавить измельченный чеснок.
Рыбу промыть, удалить косточки и поделить на 2 филе. Посолить сверху и поперчить.
На широкую часть кладем часть начинки и свернем в рулет, закрепим зубочисткой.
Запекаем в духовке 30 минут. Можно есть горячим или в виде холодной закуски.
Приготовьте, точно будут все в восторге.