• Авторизация
Дневник Просто_Борис Лента друзей - Дневник - Полная версия


На дворе осень! Полезные советы для здоровья... 21-09-2015 17:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[550x]

Наступление осенних холодов каждый год дает нам сигнал: пора готовиться к эпидемии гриппа! И мы бежим на прививку, скупаем гомеопатию, витаминные комплексы и парацетамол. Возникают очереди и даже дефицит. А ведь невкусные лекарственные препараты можно заменить пищей. Предлагаем вашему вниманию несколько простых и полезных рецептов.

Профилактика

Усилить защитные функции организма в осенне-зимний период помогают витамины А, С, Е и В6. Отдавайте предпочтение свежим продуктам: моркови, луку, брокколи, сладкому перцу, яблокам, свекле, тыкве, цитрусовым.

[550x]

В брокколи одного только витамина С в два раза больше, чем в цитрусовых, а по содержанию каротина она стоит в одном ряду с тыквой и морковью. Чтобы приготовить брокколи в сливочном соусе, возьмите средний кочан и разделите на соцветия. 150 г сыра натрите и смешайте со стаканом жирных сливок. Выложите в огнеупорную посуду капусту и залейте сливочной смесью. Посолите, поперчите и запекайте в духовке в течение получаса.

[550x]

Сало с чесноком является не только рецептом украинской кухни, но и известным профилактическим средством. Измельчите 2 головки чеснока — в чеснокодавилке или на терке. Разотрите чеснок с крупной солью, натрите полученной смесью 1 кг сала. Лучше предварительно разрежьте сало на четыре куска. В 1/2 стакана воды добавьте 1 столовую ложку уксуса. Смочите в воде квадрат белой ткани и заверните сало. Поместите сверток в контейнер и спрячьте в холодильник. Через 2-3 дня можно есть.

[550x]

Итальянскую приправу гремолату легко приготовит любой россиянин. Для этого достаточно измельчить пучок петрушки и 5 зубчиков чеснока. Затем добавить цедру 2 лимонов (в кожуре содержится максимум витаминов). Смешайте все ингридиенты и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Вариации на тему позволяют добавить перец, соль, травы. Гремолату подают к мясу, курице, рыбе, добавляют в жаркое (в конце приготовления), в тушеные овощи. Ее можно есть просто с хлебом. Больше всего пользы в приправе, которая не прошла тепловую обработку.

Ядерный микс "Богатырь" (принимать в период эпидемии, а также при первых симптомах). Для приготовления необходимы продукты, которые традиционно используют для лечения простуды. Возьмите 2 лимона и выньте из них косточки. Измельчите лимоны в мясорубке (чоппере, блендере) вместе с кожурой, затем измельчите головку чеснока и смешайте с лимонной массой. Добавьте 150 г меда, хорошо перемешайте. Смесь переложите в банку и поставьте в холодильник. Принимайте 3 раза в день после еды по 1 чайной ложке, не запивая. Осторожно: микс не подходит для больного желудка.

[550x]

Кисель калиновый (повышаем иммунитет):
1/2 стакана сока калины, смешайте с сахаром (200 г или по вкусу) и медом. Залейте 4 стаканами кипятка. Разведите в небольшом количестве холодной воды 4 столовые ложки крахмала. Тщательно перемешивая смесь, влейте разведенный крахмал. Кипятить кисель не стоит, чтобы сохранить все полезные вещества.

Если вы все-таки заболели

Если болезни избежать не удалось, не перегружайте пищеварительную систему. Энергию организма необходимо максимально направить на борьбу с недомоганием, а не на переработку пищи. Поэтому сразу переходите на продукты light: фрукты, свежие и тушеные овощи, отварная и тушеная рыба, паровые котлетки, лечебные кисели.

Куриный бульон (и суп на курином бульоне) обладает противовоспалительным действием, облегчает дыхание, когда заложен нос, успокаивает боль в горле, разжижает кровь и даже способствует укреплению нервной системы. Один из вариантов лечебного куриного бульона: вымойте 2 куриных ножки (или 4 крылышка), положите в кастрюлю и залейте 2 литрами холодной воды. Поставьте на огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь и снимите пену. Добавьте щепотку перца горошком, 1 луковицу и 1 некрупную морковь целиком. Через 20 минут положите по 1 столовой ложке трав: мята, базилик, тимьян, душица (орегано), зверобой. Еще через 20 минут — выключите. Положите соль (по вкусу), вытащите овощи (можно выбросить или съесть) и курицу. Бульон процедите.

[550x]

Квашеная капуста - известный рецепт народной медицины. Квашеная капуста не проходит тепловую обработку, поэтому сохраняет в себе и витамин, и минералы. Она полезна при многих заболеваниях, в том числе при простуде, бронхите и ОРВИ. Не только разнообразить свое меню, но и дополнить список витаминов и минералов можно, если приготовить салат из квашеной капусты со свеклой. Возьмите 400 г квашеной капусты, отожмите. 1 вареную свеклу очистите и нарежьте тонкой соломкой. 1 луковицу очистите, нарежьте полукольцами. Укроп вымойте, обсушите и и измельчите. 4 полоски бекона нарежьте небольшими кусочками (диетический вариант на время болезни - с отварным куриным филе). Разогрейте сухую сковороду, положите бекон и поджарьте за 4 минуты. Добавьте в сковороду лук и готовьте еще 3 минуты.Смешайте капусту со свеклой, добавьте лук с беконом. Перемешайте и посыпьте салат укропом.

[550x]

Лечебный кисель может быть лимонно-медовым. Для приготовления смешайте 3 столовые ложки меда с 4 стаканами воды, доведите до кипения. 2 столовые ложки крахмала разведите небольшим количеством холодной воды, влейте тонкой струйкой в горячую смесь, непрерывно помешивая. Если смесь не загустела еще раз доведите до кипения, снимите кастрюлю с огня. Добавьте в кисель 3 столовые ложки меда и сок одного лимона.

[550x]

По рецепту калинового киселя можно приготовить клюквенный - он обладает противовоспалительными и жаропонижающими свойствами, главное, чтобы тепловая обработка была сведена к минимуму.

Во время болезни необходимо много пить. Например, чай имбирный. Как и клюква, имбирь является эффективным жаропонижающим и противовоспалительным средством. Для приготовления вскипятите 1,2 л воды, добавьте 3 столовые ложки натертого свежего имбиря и 5 столовых ложек меда. Размешайте и процедите напиток, стараясь выдавить из имбиря максимальное количество жидкости. Добавьте щепотку черного перца и 4 столовые ложки лимонного или апельсинового сока. Можно положить немного свежей мяты. Пейте горячим.

[550x]

Источник


Для Вас нашла Юлия
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (12):
Леля1974 21-09-2015-17:27 удалить
Спасибо, Борис, за полезные советы!!! Чудесного вечера!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ipola 21-09-2015-17:29 удалить
Благодарю, Борис!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Антония_7777 21-09-2015-18:09 удалить
Просто_Борис, спасибо большое за пост! Особенно про сало понравилось!
У нас нет нормального сала. Можно только такое худое купить, что его не прожуешь. Жирности, видите-ли, для них много. А иногда так хочется, да еще с чесночком)))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Лариса_Александрова 22-09-2015-16:23 удалить
Спасибо за советы ,Борис! про некоторые я и не знала,лично у меня только клюква в запасе,ей и спасаемся!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Просто_Борис 22-09-2015-18:02 удалить
Ответ на комментарий Леля1974 # Дай Бог на пользу,Лелечка! Уютного тебе вечера!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Просто_Борис 22-09-2015-18:03 удалить
Ответ на комментарий Ipola # Пожалуйста,Ира!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Просто_Борис 22-09-2015-18:08 удалить
Ответ на комментарий Антония_7777 # Да и у нас в Москве,чтобы купить хорошее сало,надо ещё постараться его
найти! В магазинах на вид очень неважное... В основном покупаем (да и то редко) на ярмарках выходного дня,где дают его попробовать!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Просто_Борис 22-09-2015-18:11 удалить
Ответ на комментарий Лариса_Александрова # Ну всё-таки в магазинах,на рынках наверно можно купить овощи и фрукты?
Ведь на одной клюкве "далеко не уедешь"!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Марина_Ушакова 22-09-2015-21:45 удалить
Прекрасные советы. Обожаю сало с чесноком!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Просто_Борис 23-09-2015-16:12 удалить
Ответ на комментарий Марина_Ушакова # Особенно полезно и рекомендуется тем,у кого дефицит тромбоцитов в крови!
Удачного тебе денёчка,Мариночка!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Марина_Ушакова 23-09-2015-19:53 удалить
Ответ на комментарий Просто_Борис # Спасибо, друг мой
Обратиться - Ответить - К полной версии
ЛОИНА 25-10-2015-00:01 удалить
Спасибо за полезные советы,Борис!!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (12): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник На дворе осень! Полезные советы для здоровья... | Просто_Борис - Дневник Борис Кузнецов | Лента друзей Просто_Борис / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»