Котлеты из печени отличный вариант гарнира к рису или картофельному пюре. Готовятся очень просто из самых доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

- Печень — 500 гр. 
- Картофель — 3 шт. 
- Лук — 1 шт. 
- Сметана — 1-2 ст. л. 
- Крахмал — 1 ст. л. 
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - для жарки

Приготовление с clck.ru/NuLra:

Печень хорошо вымыть, удалить пленку и жилки, порезать на кусочки. 

Картофель отварить в "мундире", остудить, очистить. 

Печень с луком пропустить через мясорубку. 

Очищенный картофель измельчить в пюре. К печеночной массе добавить картофель, майонез, соль, перец. 

Перемешать, если масса чуть жидковата, добавить крахмал. Перемешать.

На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладывать печеночную массу в виде котлет. Обжаривать на среднем огне до золотистой корочки, перевернуть котлету, накрыть сковороду крышкой и обжаривать вторую сторону.