Ингредиенты:

• 1 средний кабачок (около 300 г);

• 1 стакан молока;

• 2 яйца;

• 150 г пшеничной муки;

• 1 ч. л. сахара;

• 1/2 ч. л. соли;

• 2 ст. л. подсолнечного масла;

• по вкусу зелень.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

Шаг 1. С помощью овощечистки или ножа удалите с кабачка кожицу и уберите семена. Если кабачок молодой, достаточно только хорошо помыть его. Крупно натрите овощ, отожмите и слейте жидкость. 

Шаг 2. Введите яйца и взбейте массу.

Шаг 3. Влейте молоко, масло, всыпьте сахар и соль. Постепенно добавляя муку, замесите тесто. Количество муки можете менять на свое усмотрение: чем гуще тесто, тем толще получатся блины.

Шаг 4. Порубите зелень и добавьте в тесто. Перемешайте и приступайте к выпеканию. Смажьте сковородку маслом (если используете), на горячую поверхность выливайте тесто — примерно половину половника, чтобы оно равномерно покрыло дно. Пеките блинчики с двух сторон до румяности.

Готовые блины складывайте друг на друга на плоскую тарелку или блюдо и подавайте со сметаной. По желанию можно каждый смазать сливочным маслом.

https://hoff.ru/blog/recept-blinov-iz-kabachkov/