Ингредиенты:

 

Бисквит:

3/4 стакана масла

1/2 стакана воды

1 стакан сахара

 3 столовые ложки какао

1,5 стакана муки

5 яиц

 1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка соды

1/2 стакана сахара

 

Творожная масса:

 

500 г  сливочного сыра

250 г ванильной творожной массы

16 г ванильного сахара

250 г сливочного масла

6 столовых ложек сахара

 

Крем:

0, 5 литра взбитых сливок 30% 

1 столовая ложка сахарной пудры

1 чайная ложка желатина

 

Дополнительно:

50 г тёмного шоколада 

0,5 л с варенье из чёрной смородины

 

Готовим бисквит.

 

В кастрюлю поместить масло, влить воду , добавить 1 стакан сахара и какао. Хорошо перемешать, вскипятить и охладить. Полученную глазурь мы должны добавить в бисквит.

 

Желтки, отделенные от белков. Взбить белки до жестких пиков. Затем медленно добавить 1/2 стакана сахара и перемешать до полного растворения сахара.

 

Взбиты до пены яичные желтки, добавить их к белкам, аккуратно перемешать.

 

Глазурь добавить порциями. Аккуратно перемешать.

 

Муку с разрыхлителем и содой просеять к массе. Аккуратно объединить компоненты ложкой или лопаткой.

 

Тесто залить в форму размерами 22 × 37

 

Выпекать при 180С в течение 40-45 минут

 

Бисквит охладить, затем разрезать на 2 части

 

 

Приготовим творожную массу: мягкое сливочное масло растереть с сахаром

 

Отдельно взбить творог, сливочный сыр и ванильный сахар.

 Медленно добавьте сливочное масло. тщательно перемешать.

 

Крем.

Сливки взбить с сахаром, добавить приготовленный желатин

 

Сборка.

 Один корж поместить в форму, смазать вареньем

Сверху выложить сырную массу, накрыть вторым коржом

Сверху снова смазать вареньем

 

Затем крем из сливок и посыпать тёртым шоколадом

 

 Поставить пляцок в холодильник.

 

Душевного Вам чаепития!