Ингредиенты
Баклажаны - 1 кг,
Соль - 1 ст. ложка,
Масло растительное - 4 ст. ложки.
Для маринада:
Лук - 2 шт,
Морковь - 2 шт,
Сладкий перец - 2 шт,
Растительное масло - 50 мл,
Чеснок - 5 зубков,
Кинза - 1 пучок,
Вода - 125 мл,
Уксус 9 % - 4 ст. ложки,
Сахар - 2 ст. ложки,
Соль - 1 ч. ложка.
Приятного аппетита!