Шоколадный Пирог "Вулкан"

Для начала нам надо приготовить крем: 
В кастрюлю вбиваем 1 яйцо, добавляем 100 грамм сахара, 10 грамм ванильного сахара и хорошо перемешиваем венчиком. 
Вливаем 600 миллилитров тёплого молока, 60 грамм кукурузного крахмала и ещё раз хорошо перемешиваем венчиком до однородности. 
Отправляем на средний огонь и доводим до загустения. 
Готовый заварной крем снимаем с огня, добавляем 50 грамм сливочного масла, хорошо перемешиваем. 
Вот такой вот получается в готовом виде крем!

Накрываем сверху пищевой плёнкой в контакт и убираем в сторонку. 
Приготовим тесто: 
В миску вбиваем 4 яйца, добавляем 120 грамм сахара, 1/3 чайной ложки соли и хорошо перемешиваем венчиком. 
Вливаем 150 миллилитров молока комнатной температуры, 75 миллилитров растительного масла и хорошо перемешиваем. 
Всыпаем 10 грамм разрыхлителя, 30 грамм какао, обязательно просеиваем в 2-3 этапа 300 грамм муки и замешиваем тесто!

Форму в которой будем выпекать, застилаем пергаментной бумагой, я использую диаметром 22 сантиметра. 
Бока мы ничем не смазываем! 
Выливаем тесто. 
В серединку выкладываем наш готовый заварной крем. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40 минут. 
Готовый пирог достаём из формы и даём ему полностью остыть.

Украшаем по желанию: 
Сверху я украсила шоколадом, вот такой он получается в разрезанном виде. 
По вкусу он получается очень вкусный и нежный, так что обязательно попробуйте приготовить. 
Приятного аппетита!

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:
https://www.youtube.com/watch?v=3ZTtLMfMWVE&t=4s