салат «Кремлевский»

Салат без ярко выраженных цветовых и вкусовых акцентов, необычное сочетание свежих и вареных овощей создает необычный вкус. Выглядит очень торжественно, под стать названию, хотя ингредиенты в нем самые простые.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• капуста
  250 г
• яйца
  5 шт.
• картофель
  4 шт.
• морковь
  2 шт.
• грецкие орехи
  1 стакан
• майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Отварить и очистить клубни картофеля и яйца. Первый ингредиент нарезать кубиками, яйца разделить на белки и желтки, то и другое мелко порубить или просто размять вилкой.
• 2 Нашинковать белокочанную капусту, посолить и помять руками. Обжарить грецкие орехи, постоянно помешивая, они должны приобрести светло-золотистый цвет, мелко порубить. Натереть сырую морковь на крупной терке.
• 3 Салат собрать послойно: на дно блюда выложить картофель, посолить, смазать майонезом. Второй слой – морковь, соль, майонез, затем размятый желток и майонез, отжатая капуста, майонез. Верх посыпать белками и орехами. Дать овощному салату «Кремлевский» постоять два часа.

СОВЕТ

В майонез можно добавить немного рубленого или давленого чеснока: салат станет острее.