Пирог по этому рецепту увеличивается в размере при выпечке, раза в два точно, получается воздушный, мягкий с медовым вкусом, а если любите корицу, тоже добавляйте, она особенно "украшает" вкус этой выпечки. Если Вам по каким-то причинам нельзя мёд, замените его густым фруктовым или ягодным сиропом, конечно это будет уже другой пирог, но тоже вкусный.

 

Мёд добавляем не для пользы, а для вкуса и аромата.

Рецепт:

100 г сливочного масла

120 г мёда

1 яйцо

100 г сметаны

50 г сахара

Щепотка соли

0.5 ч. л. корицы

200 г муки

0.5 ч. л. соды (4 г)

0.5 ч. л. разрыхлителя (2 г)

Приготовление.

В миску отправить яйцо, соль и сахар, перемешать миксером до однородности и растворения сахара.

Добавить сметану, у меня 20 %.

Добавить жидкий мёд.

Добавить корицу, я всегда пропускала этот шаг, сегодня добавила получилось очень вкусно и ароматно. Если любите корицу, добавляйте.

Перемешиваем, тесто получается среднее по густоте, кремовое, гладкое.

Я буду выпекать в мультиварке, дно чаши и бортики смазываю маслом.

 

Перекладываю тесто.

PS/ Выпекать можно и обычным способом, в духовке. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки, как правило, около получаса.

Выпекаю на режиме "выпечка" 1 час.

 

Можно приготовить в духовке, при температуре 170 градусов, от 40 минут, ориентируйтесь по свой духовке.

 

Если будете выпекать в духовке берите форму диаметром не более 22 см.

Остужаю и подаю к столу. Пирог получается сладкий, очень нежный и мягкий.

Его можно использовать, как основу для торта, разделив на несколько коржей.

 

Приятного чаепития Вам и вашим близким!