Это цитата сообщения Мезенцева_Светлана Оригинальное сообщение

ПУЭР - ЧАЙ ЖЕНСКОГО ЗДОРОВЬЯ

[640x425]
Я очень люблю этот чай с земным запахом и тонким ароматом сухофруктов. Его удивительное воздействие на тело подобно цигун или йоге. А то, что он делает на уровне души и духа, не поддаётся описанию словами.

История этого чая насчитывает около 1700 лет. Из первых упоминаний о нём, узнаём, что кусты для чая "ту ча" (древнее название пуэра) выращивали уже во времена династии Хань (2 в. до н.э. – 2 в.н.э.). В эпоху Цин г-н Сю Мин писал о пуэре: «Свойства чая пуэр — мягкий вкус и нежный аромат. Он исцеляет от ста болезней. Бывает пропаренным и запрессованным в ствол бамбука. Цена такого сопоставима с ценой золота».

В отличие от Европы, чёрным чаем в Китае называют чай, выдержанный годами, и самым известным из них является ПУЭР.

Чай назван так в честь города в провинции Юньнань, где его продавали. Тонкость его производства заключается, во-первых, в качестве чайного листа, имеющего особый вкус, аромат и структуру, а во-вторых, в технологии обработки, в результате которой чай получается сильно ферментированным.

Пуэр — единственный чай, ценность которого с возрастом увеличивается, а вкус и аромат напитка становятся более насыщенными, густыми и сильными.

Основное лечебное действие пуэра, с точки зрения китайской медицины, выражается в сбалансированной и тёплой энергии. Он мягко греет селезёнку, а это очень полезно. Также он очищает «завалы в кишечнике», уменьшает чувство голода, что очень важно для тех, кто хочет похудеть.

В Ча Цзине (чайном каноне) отмечается, что «чай обладает холодной природой и может использоваться в случае блокировки или застоя кишок. В этом случае он является самым подходящим напитком. Если кто-то в целом умерен, но чувствует себя горячим или тёплым, объятым меланхолией, страдающим от головной боли, жжения глаз, потревожен в членах или страдает в сотне соединений, он может принять чай четыре или пять раз. Этот напиток сравним с самой сладкой росой Небес».

Западная наука признает за пуэром способность улучшать метаболизм и способствовать регуляции веса. Именно поэтому француженки и называют его «чай — король красоты».

Хорош этот чай для комплексной терапии гастритов, дуоденитов и колитов различной этиологии. Пуэр снимает беловатый налет со слизистых, улучшает (как прекрасный дайжестив) усвоение пищи. Спазмолитические свойства чая способствуют улучшению перистальтики кишечника. Пуэр показан при диспепсических явлениях.

Институтом в Куньмине (Юннань) доказана высокая активность пуэра (чуть больше, чем у Сипин Те Гуаньиня) по снижению холестерина и сахара в крови.

Пуэр, как и Те Гуаньинь, — щёлочное питьё, он не раздражает слизистую, не противопоказан даже в острой фазе заболеваний желудочно-кишечного тракта. При этом важно пить чай чуть тёплым, но не горячим.

И главное достоинство этого чая — его уникальное качество по снижению уровня холестерина в организме. При регулярном употреблении он буквально растворяет атеросклерозные бляшки на стенках сосудов.

По данным тайваньского института косметологии, пуэр — великолепный антиоксидант. И всё-таки пуэр употреблять как лекарство не стоит, его нужно пить, как чай, и вы сами заметите улучшение своего состояния.

ЧАЙНЫЙ РЕЦЕПТ ОТ ЭЖЕНИ МАККВИН

Способ применения прост. Сваренный на молоке (можно сочетать молоко с водой в пропорции 1 к 2 или 2 к 1) чай фильтруется через сито и заливается в термос. В течение дня вам остаётся только изредка наливать себе две–три чашечки (20–30 мл.) этого божественного напитка и наслаждаться жизнью, не испытывая дискомфорта от диеты.

Можно добавить немного имбиря для остроты ощущений от приятного ощущения свежести.

Один литр чая, сваренного на молоке, содержит не более 800 Ккал, все необходимые витамины (их даёт как молоко, так и чай и мёд), хорошо утоляет голод, прекрасно тонизирует и стимулирует производственную и творческую деятельность.

© Эжени МакКвин, 2008, для журнала «Лунный Календарь».
http://www.indao.info/index.php/tea-ceremony-art/puer-for-women-heajth