Баклажаны «Язык проглотишь»

[показать]

Приготовьте баклажаны на зиму рецепт, попробовав эту отменную закуску, эта заготовка станет для Вашей семьи любимой.

Ингредиенты:

Баклажаны – 3 кг
морковь 1 кг
зелень и чеснок — произвольное количество.
Как приготовить баклажаны на зиму рецепт:

Баклажаны обжарить кружочками в растительном масле. Приготовить маринад из 100 мл. 9% уксуса и 50 мл. воды, большого количества чеснока, все посолить на вкус, добавить красный перец. Когда маринад заканчивается, делаете снова.

Натереть морковь на корейской терке, измельчить чеснок и зелень петрушки. Баклажаны обмакивать в маринад и укладывать в банку, переслаивая морковью с петрушкой. Сверху утрамбовать и добавить сок с маслом от жарки. Стерилизовать минут 35.

Закатать, укутать до полного остывания и баклажаны на зиму готовы!