Ингредиенты: 

• 120 мл воды 
• 400 г сахара 
• 1 пачка желатина 
• 60 мл холодной кипяченой воды 
• 180 мл сока лимона (3-4 лимона) 
• несколько ложек сахара для украшения 

Приготовление: 

1. Возьмем три больших лимона. Цедру снимаем и сушим (она понадобится нам для приготовления других конфет, о которых я буду рассказывать дальше). 
2. Желатин заливаем 60 мл холодной кипяченой водой и оставляем его размокать (на 5-10 минут). 
3. 400 г сахара и 120 мл воды смешиваем и отправляем на огонь. Доводим до кипения и немного увариваем. 
4. Сироп снимаем с огня и к нему добавляем желатин. 
5. Вливаем лимонный сок, который процеживаем через сито. Ароматную жидкость, которая вскоре будет мармеладом, перемешиваем и заливаем в форму. 
6. Накрываем форму крышкой и отправляем в холодильник (или любое другое холодное место) на 2 часа. 
7. Готовый мармелад разрезаем на кубики, которые обмакиваем в сахар со всех сторон.